title ru

Архив журнала > 2014 > № 1, январь-февраль

СТРУКТУРНЫЕ ЛИПИДЫ СВАЛЯНОЙ, ПОЖЕЛТЕВШЕЙ
И ПАТОЛОГИЧЕСКИ ИСТОНЧЕННОЙ ШЕРСТИ

В. М. Ткачук1, В. В. Гавриляк1, П. В. Стапай1, Г. М. Седило2

1Институт биологии животных НААН Украины, Львов;
2Институт сельского хозяйства Карпатского региона НААН Украины,
с. Оброшино, Львовская обл.;
e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

В кератиновых волокнах часть структурных липидов находится в свободном состоянии, а другая часть с помощью 18-метилэйкозановой кислоты связана с протеинами волоса. На сегодня окончательно не установлено происхождение этих липидов, их состав и функциональные свойства. Поэтому нашей задачей было исследовать содержание и состав свободных и связанных внутренних липидов в шерсти овец с различными дефектами. Установлено, что в шерстяных волокнах независимо от вида дефекта выявлены существенные изменения в качественном составе структурных липидов, однако общее содержание свободных и связанных липидов во всех случаях практически идентично. Показано, что в составе как свободных, так и связанных структурных липидов свалянной и одновременно свалянной и пожелтевшей шерсти изменения касаются в основном содержания неэстерифицированных  жирных кислот и церамидов, тогда как патологическое истончение шерстяного волокна сопровождается уменьшением содержания сульфолипидов.

Ключевые слова: свободные и связанные структурные липиды, шерсть, свойлачивание, пожелтение, истончение.

Оригинал статьи на английском языке доступен для скачивания в формате PDF.

© Украинский биохимический журнал