title ua

Архів журналу > 2008 > № 6, листопад-грудень

ОПТИМІЗАЦІЯ УМОВ ІММОБІЛІЗАЦІЇ ?-АМІЛАЗИ
З Bacillus sp. BKL20 У Ca2+-АЛЬГІНАТНИХ КУЛЬКАХ

О. І. Кубрак, В. І. Лущак

Прикарпатський національний університет імені Василя Стефаника,
Івано-Франківськ, Україна;
e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.">Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Використана методика іммобілізації ?-амілази з Bacillus sp. в Са2+-альгінатних кульках. Максимальний вміст іммобілізованої ?-амілази одержаний за нейтрального значення рН. З Са2+-альгінатними кульками зв’язується приблизно така сама кількість ?-амілази, що підтверджується також показниками загальної активності (0,05 Од.) та зменшенням питомої активності (від 12 до 1 Од./мг протеїну) іммобілізованої ?-амілази при додаванні ензимного препарату в кількості 20–160 мкг протеїну до 1 мл 2%-го розчину альгінатів. Активність іммобілізованого ензиму залежить від концентрації альгінатів, використаних для приготування кульок: найбільша активність іммобілізованої ?-амілази виявлена за умови використання низьких концентрацій носія (0,15–0,25%). Іммобілізований в Са2+-альгінатних кульках препарат ?-амілази з Bacillus sp. BKL20 успішно використано в п’яти повторних циклах гідролізу.

Ключові слова: ?-амілаза, Bacillus sp., іммобілізація, Са2+-альгінатні кульки.

Оригiнал статтi українською мовою доступний для зкачування в форматi PDF.

© Український бiохiмiчний журнал